BabyCakes ciudad de Nueva York llega a Los Ángeles
Cuando me diagnosticaron con alergias al trigo y los productos lácteos en 2003, pensé que mi mundo se va a derrumbar. Yo estaba tan confundido acerca de estas alergias, así que se dirigió a la tienda para ver lo que mis opciones eran. Sólo empeoró las cosas. El gluten y los productos lácteos estaban en todo lo que, al parecer y los productos que se puede comer para mí no eran apetecibles o apelar de ninguna manera. Me puso mala cara a mi manera por los pasillos de la tienda de comestibles y terminé comprando una pera asiática y una caja de pañuelos para enjugar mis lágrimas.
Un par de años más tarde yo estaba viviendo en Nueva York y que había tenido suficiente. ¿Por qué no hay un lugar para mí y para aquellos que por ahí como yo que no podía tener los ingredientes tradicionales? Ya era hora de que alguien abra una panadería donde los celíacos, vegetarianos, diabéticos y puede ir y disfrutar de productos de panadería que el gusto al igual que los pasteles y las galletas que la gracia de la portada de Alimentación y Vino o en la ventana de la mejor panadería local. Decidí hacer este sueño una realidad y llevó a la cocina. Después de un año de experimentación, BabyCakes ciudad de Nueva York abrió en la calle Broome, en el corazón de la Baja de Nueva York East Side.
Después de la panadería abierta, empecé a recibir muchos correos electrónicos pidiendo que vaya más allá para hacer la panadería certificación Kosher. Inmediatamente me encantó la idea de proporcionar a la comunidad judía con una alternativa segura a base de trigo, productos de panadería kosher y mi búsqueda de un rabino para certificar nosotros estaba en marcha. Tengo que decir que no era fácil encontrar a un respetable rabino nuestra primera vez, pero una vez lo hicimos, obteniendo Kosher fue fácil, ya que no utilizamos productos de origen animal o productos lácteos. Una vez que el rabino comprobar todas nuestras etiquetas y tomó un examen muy detenido de nuestras instalaciones, nos certificación Kosher, Parve y vegano y lo celebramos con alegría.
En enero de 2010, abrimos las puertas de nuestro puesto de avanzada LA BabyCakes de Nueva York. La comunidad no dude en ponerse en contacto con el rabino Yakov Vann que bajó y se examina la panadería y aprobado con nosotros para Certificación Kosher. Aunque la palabra se está extendiendo cada vez que estamos ansiosos por obtener la gran noticia a todos nuestros clientes tiempo y futuros clientes. Estar en Los Ángeles nos ha traído la luz del sol que necesitábamos y estamos teniendo el mejor momento de conectar con la comunidad. Nos encanta LA!
Por: Erin McKenna
la@babycakesnyc.com
29 de abril 2010
www.mykosherla.com
¿Dónde están ubicados?