Primas de Santa Mónica planeta va Kosher
Planeta Raw
Amantes de la comida kosher tienen una nueva opción en el centro de Santa Mónica. Restaurante los alimentos crudos primas del planeta ha adoptado recientemente la certificación kosher por KosherVeganRaw.com, que supervisa el vegano y de la industria de alimentos crudos.
Planeta Raw propietario Juliano Brotman, un chef de estrellas como Natalie Portman y Demi Moore, dice que había estado considerando la certificación kosher desde hace algún tiempo. Se puso en contacto crudivegana Kosher después el gerente del restaurante, Taylor Smith, dijo que "ella estaba decepcionado por el número de clientes kosher que tenía que ignorarlo", dijo Brotman.
El restaurante, con ofertas que incluyen trufas herencia Bruschetta, Ensalada de Pasta medicinales y Kelp Cheezy, recibió la certificación kosher el 6 de octubre.
Uziel R 'Moisés, administrador de kashrut y co-fundador de (KVR) Raw vegano Kosher, dijo que certifique el restaurante era fácil.
Planeta primas no utiliza productos lácteos o la carne, y porque no cocinan sus alimentos o el uso del fuego, no hay ningún problema con bishul akum, una regla que prohíbe comer ciertos alimentos cocinados en su totalidad por no-Judios.
El movimiento de los alimentos crudos ha ganado en popularidad durante la última década, con sus devotos adherirse a una dieta que consta de "alimentos vivos" - sin cocinar, los alimentos sin calefacción, vegetales no procesados, y brotó a menudo - de acuerdo a Alyse Levine, un dietista registrado en Los Angeles.
Brotman trasladó Planeta primas a Santa Mónica hace 10 años, se mudó de San Francisco, donde abrió el restaurante con su hermana en 1990.
Mirando hacia el futuro, Brotman dice que los planes para su nuevo restaurante kashered incluso podría incluir un seder de Pesaj.
Por Rachel DAVIDSON
JewishJournal.com
