Qu'est-ce que Kasher veut dire?
Le casher est un mot hébreu qui signifie en forme ou bonne. Elle se réfère à l'alimentation qui répond aux exigences de la loi juive alimentaires.
Le corps de lois qui régissent ces exigences est appelée Kashrut ou Kashrus. Le produit se conformant à ces directives est appelé casher. Les lois alimentaires juives originaires de la Torah écrite et orale (la Bible) et sont en outre exposées par les rabbins de l'époque talmudique et mishnique.
Deux facteurs jouent un rôle fondamental dans la détermination du statut de cacher un produit:
a. La source des ingrédients
b. Le statut de l'équipement de production.
Une idée fausse commune est que casher reflète l'octroi d'une bénédiction sur les denrées alimentaires par un rabbin. Il n'y a pas de vérité à ce que ce soit. Bien que le rituel juif exige la récitation d'une bénédiction avant la consommation d'aliments, il n'ya pas de bénédiction qui peut rendre la nourriture elle-même casher ou non casher.
