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Qu'est-ce que Yoshon?

Dans le judaïsme, Yashan (vieux grain []) est un concept au sein de la cacheroute (les règlements alimentaires juives), fondée sur l'exigence biblique de ne pas manger toute Chadash-grain de la nouvelle année (ou de produits fabriqués à partir de celui-ci) avant le rapport annuel Omer offrant le 16 Nisan.

Dans le judaïsme rabbinique classique, cette exigence a été considérée comme limitée aux cinq céréales classiques du judaïsme - blé, orge, avoine, épeautre et le seigle; l'un de ces grains qui sont trop jeunes pour passer l'obligation (et produits dérivés) sont visés ". nouveau grain []" dans le judaïsme comme Chadash, ce qui signifie en outre, l'interprétation rabbinique exige grain avoir pris racine avant l'offre omer pour qu'il devienne autorisée, par conséquent, céréales semées après la Pâque ne pouvait être consommé l'année suivante.

Après la destruction du Temple de Jérusalem en 70 de notre ère, l'offre omer n'était plus offert. Depuis ce temps, le nouveau grain devient admissible suivant la date à laquelle l'offre a été portée dans les temps anciens.

L'applicabilité des règles Chadash au grain cultivé en dehors de la Terre d'Israël est un sujet de débat entre les autorités halakhiques. La majorité des savants juifs médiévaux (par exemple, Maïmonide, le Rif, et le Rosh) a interdit sa consommation. Les codificateurs plus tard de la loi juive ashkénaze et séfarade de la communauté juive emboîté le pas, à la fois le rabbin Moïse Isserles et le rabbin Joseph Caro déclarant la position strictes. Une approche radicalement nouvelle clémente a été présenté par le rabbin Yoel Sirkis qui a estimé qu'il est permis si le grain a appartenu à un non-Juif. En outre, la manière dont différents aliments ont toujours été disponibles a signifié que les populations juives auraient besoin au risque de famine pour poursuivre strict respect de cet aspect de la cacheroute. Ces deux facteurs ont conduit à une situation dans laquelle l'observation de la réglementation Yoshon a été relativement limité jusqu'à très récemment (au moins dans la communauté ashkénaze).

Dans les temps modernes, en particulier dans les pays développés, la nourriture est beaucoup plus accessible qu'il ne l'avait été historiquement, et le grain est en assez grande abondance que les juifs orthodoxes sont devenus plus intéressés à suivre les exigences Yoshon. pratiques d'emballage moderne, qui, dans certains pays impliquent l'apposition de la date de production sur chaque emballage, permet souvent de personnes afin de déterminer si la nourriture est définitivement Yoshon; organisations emballage parfois ajouter des informations cacheroute à l'emballage, et parfois inclure dans cette information si le produit est connu à Yoshon.