Raw Planète Santa Monica Goes casher
Planète Raw
Foodies casher ont une nouvelle option dans le centre de Santa Monica. Raw Raw aliments restaurant Planet a récemment adopté une certification casher par KosherVeganRaw.com, qui supervise le végétalien et l'industrie des aliments crus.
Planète Raw propriétaire Juliano Brotman, un chef cuisinier des stars comme Natalie Portman et Demi Moore, affirme qu'il avait envisagé une certification casher depuis quelques temps. Il a contacté Vegan Raw après casher gestionnaire du restaurant, Taylor Smith, a déclaré qu '«elle a été déçue de voir combien de clients casher qu'elle avait à se détourner», a déclaré Brotman.
Le restaurant, avec des offres qui incluent Truffe Heirloom bruschetta, salades et pâtes médicinales Varech Cheezy, a reçu sa certification casher, le 6 octobre.
R 'Uziel Moïse, administrateur de cacheroute et co-fondateur de (KVR) Raw Vegan casher, a déclaré certifiant que le restaurant était facile.
Planète Raw utilise pas de produits laitiers ou de viande, et parce qu'ils ne font pas cuire leurs aliments ou d'incendie utiliser, il n'ya pas de problème avec bishul Akum, une règle qui interdit de manger certains aliments cuits entièrement par des non-juifs.
Le mouvement des aliments crus a gagné en popularité au cours des dix dernières années, avec ses fidèles adhérant à un régime composé de "aliments vivants" - non cuits, non chauffé, les aliments végétaux non transformés et souvent poussé - en fonction de Alyse Levine, un diététiste, à Los Angeles.
Brotman déplacé Planète Raw à Santa Monica il ya 10 ans, déménage de San Francisco, où il a d'abord ouvert le restaurant avec sa soeur en 1990.
Quant à l'avenir, dit Brotman plans pour son restaurant récemment kashered pourrait même inclure un Seder pascal.
PAR RACHEL DAVIDSON
JewishJournal.com
