BabyCakes NYC מגיע ללוס אנג 'לס
כאשר אני אובחנתי עם אלרגיות חיטה ומוצרי חלב בחזרה בשנת 2003, חשבתי שכל העולם שלי עומד להתפורר. הייתי כל כך מבולבל אלה אלרגיות ולכן פניתי לחנות כדי לראות מה האפשרויות שלי היו. זה רק עשה דברים גרועים יותר. גלוטן וחלב היו הכל, נראה את המוצרים שהיו בסדר בשבילי לאכול לא היו מעוררי תיאבון או מושך בשום דרך. אני pouted הדרך שלי לאורך המעברים של חנות המכולת, ובסופו של דבר קונה אגס אסיאתי קופסה של רקמות כדי לנגב את הדמעות שלי.
כמה שנים מאוחר יותר הייתי חי בניו יורק שנמאס לי. למה לא היה שם מקום בשבילי אלה בחוץ כמוני שלא יכלו מרכיבים קונבנציונלי? הגיע הזמן שמישהו לפתוח מאפייה שבו celiacs, טבעונים, חולי סוכרת ו יכול ללכת להתפנק הסחורה למאפייה כי הטעם בדיוק כמו עוגות ועוגיות כי חסד כיסוי של אוכל ויין או בחלון הראווה של המאפייה המקומית הטובה ביותר. החלטתי להפוך את החלום למציאות ולקחו את המטבח. לאחר שנה של ניסיונות, פתח BabyCakes NYC על ברום רחוב בלב בלואר איסט סייד של ניו יורק.
אחרי המאפייה נפתחה, התחלתי לקבל מיילים רבים מתחננים לי ללכת צעד נוסף כדי להפוך את המאפייה כשרות. אני מיד אהבתי את הרעיון של מתן הקהילה היהודית חלופה בטוחה שמבוססת על חיטה כשר מאפים החיפוש שלי עבור רב כדי לאשר לנו היה על. אני חייב לומר שזה לא היה קל להתחקות אחר הרב מכובד הפעם הראשונה שלנו ברחבי אבל ברגע שעשינו, מקבל הכשר היה קל מכיוון שאנחנו לא משתמשים במוצרים מהחי או חלב. פעם הרב בדק את כל התוויות שלנו ולקחו מקרוב מאוד במתקן שלנו, הוא מוסמך לנו כשר, פרווה וגם טבעונית ו חגגנו בשמחה.
בחודש ינואר של שנת 2010, פתחנו את הדלתות של המאחז שלנו בלוס אנג 'לס של BabyCakes NYC. הקהילה לא היססו לשים אותנו על קשר עם הרב יעקב Vann שירדו ובחן את המאפייה ואושר לנו תעודת כשרות. אף מילה היא מתפשטת בהתמדה אנו להוטים לקבל את הבשורה הגדולה החוצה את כל הלקוחות שלנו זמן רב ולקוחות עתידיים. להיות בלוס אנג 'לס הביא לנו את השמש אנחנו זקוקים שיש לנו את הזמן הטוב ביותר לחיבור עם הקהילה. אנחנו אוהבים LA!
מאת: ארין מק 'קנה
la@babycakesnyc.com
29 אפריל 2010
www.mykosherla.com
איפה אתה נמצא?