Моя кошерная Л.

Butterflied бальзамический Куриная

Ингредиенты

Без ручки разбрызгивателем
1 целая курица, 3-4 фунтов (см. быстрый отзыв)
1 / 2 чашки бальзамического уксуса
3 зубчика чеснока, фарш
1 / 4 чашки меда
1 / 8 Кубка горчицы
1 / 8 чашки оливкового масла
Соль и Перец

Обложка листе выпечки фольгой и спрей с разбрызгивателем без ручки. Это позволит сделать для облегчения очистки, а бальзамический может быть очень липким бизнеса.

Первая бабочка курицы. Вы будете нуждаться в паре кухонные ножницы для этого. Первый вырезать основу курица использованием ножниц. Как только это будет сделано, лежал плашмя на куриные листе выпечки, загоняя его с молотка, если необходимо. В избыток кожи вокруг ноги, вырезать щели на каждой стороне цыпленка для ног для скольжения дюйма Это позволит обеспечить правильного приготовления.

В маленькой миске, смешайте бальзамический, чеснок, мед и горчицу. Тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Медленно добавить оливковое масло, взбивая, чтобы убедиться, смеси приходит вместе. Залить куриным. Если вы не брезгливы, пытаются получить некоторые смеси под кожу. Разрешить сидеть в течение 15 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 450 градусов.

После подогревом, положить в куриный в течение 45 минут. На этот раз, используйте термометр около бедренной кости из курицы - она ​​должна зарегистрировать около 165 градусов, если она готовности. Если нет, то потребуется больше времени приготовления.

Как только из духовки, оставьте на пять минут. Вырезать и служить.

Быстрый Подсказка: Для тех, кто может потребоваться меньше птица, курица Корниш игра прекрасная альтернатива и легко найти кошерный. Я бы сказал, что два кур корниш игры о эквивалентна одной целой курицы в этом рецепте. Я бы снизить температуру до 400 градусов и готовить их между 30-35 минут в этом случае, однако.

KOSHER ALERT: Если вы только пить и готовить с кошерного вина, будьте осторожны, как вы выбираете бальзамическим уксусом. Так как это сделано из винограда, оно должно пройти через подобный процесс, как вино, чтобы получить его hecsher, что означает, что должно быть сделано только евреев и не производятся в субботу. К счастью, есть хорошие кошерной бальзамическим уксусом там - Bartenura является одним из моих любимых.

Автор: Рейна Катнер
youngbrokekosher@gmail.com
15 апреля 2010
www.mykosherla.com